スミスカフェは管理栄養士が作る健康的な雑穀料理の出張カフェ♪

スミスカフェとは・・・

 

スミスカフェのホームページのようこそ。

 

スミスカフェとは、管理栄養士(国家資格)が作る、バランスのとれた、健康的で、雑穀料理が中心の出張カフェです。

 

主に使用する料理の主役となる雑穀は、あわ、ひえ、きび、そば、たかきび、アマランサス、キヌア、麦などです。

 

スミスカフェは、出張カフェ、ランチ、カフェ、イベント出張カフェ、イベント出張、ランチ会、スイーツ会、料理教室などを実施しています。

 

今月のスミスカフェの日程表はこちらです。

 

石川(金沢)を拠点に、富山、新潟などでも活動しています。興味のある方は、お気軽にお問い合わせください♪

 

スミスカフェの料理教室、ワークショップについて

 

12月の料理教室、雑穀ワークショップは…

 

日時:12月3日(土)
16:30?18:00(予定)

 

場所:町屋塾 2階

 

参加費:3000円(おみやげつき)

 

持ち物:筆記用具、エプロン(あれば)

 

【内容】
・雑穀の種類と特徴を知る。
・塩と発酵調味料を知る。
・雑穀を味わう。
・雑穀に触れる、量る。
・雑穀クッキング、デモンストレーション。
・試食。
・シェアタイム。

 

★デモンストレーションの時に、少しだけクッキングに参加していただきますが、料理というより、おままごと的な、ごく簡単なものです(^^♪

 

 

内容は…しっかり雑穀料理について学べる内容です(^^♪

 

・雑穀の種類と特徴
・雑穀料理について
・調味料について
・雑穀の使い方、ご飯
・雑穀の使い方、スープ
・雑穀料理の試食

になります。雑穀料理、ワークショップが気になる方は、電話、もしくは、メールには連絡くださいね(^^)/
質問だけでも大歓迎です。

 

スミスカフェの雑穀料理、ワークショップでは、対面でお話ができ、いろんな質問が直接聞きながら料理を作ることができます。
普段は、見られない雑穀料理の工程、レシピ、テクニック、栄養管理などこと細かくその場で楽しみながら学ぶことができます。出張の料理教室、ワークショップもできますのでお気軽にお声おかけくださいね(^^♪

 

もちろん最後は自分で作った料理を、楽しみながらいただくことができます。そして、家でも再現できるので
家族も大満足です!!
雑穀を楽しみながら、料理、健康、食べることを楽しみしょう(^^♪

 

石川(金沢)の観光名所に!!

 

現在拠点としている石川(金沢)は、北陸新幹線も開業し、北陸、石川(金沢)、東茶屋街への旅行客も多くなりました。

 

 

古い街並みが観光地としても有名な「ひがし茶屋街」から、通りを少し入った「町屋塾」という所が、現在の拠点です。古い町並みを散策したり、石川(金沢)ならではのお土産などをみながら観光がてら遊びに来てくださいね♪

 

 

町屋塾は、賑やかな通りから少し入った場所にあり、アクセスが少し分りにくいので、アクセス方法を紹介しておきますね♪
町屋塾のアクセスはこちら

 

 

 

スミスカフェ、出張カフェとは何なのか??

 

金沢の東茶屋街とは・・・

 

石川県の金沢の東茶屋町とは、どんなとこだろうかという人も多いと思います。簡単ですが、説明させていただきます!!

 

石川県の金沢の小京都といわれており、 こんなに素敵な場所が石川県にあったのだろうかという、風情溢れる穴場観光スポットになります。
石川県、金沢は、兼六園だけではありません。

 

「ひがし茶屋」の魅力をご紹介します!

 

 

金沢駅からタクシーで15分ほど、徒歩では30分ですので、金沢の町をゆっくりとみて回りたい方は徒歩をおすすめします。「ひがし茶屋」とは有名な茶屋町創設時から明治初期の建築が残る重要伝統的建造物群保存地区。
金沢には、もう一つ、東茶屋街以外にも、西茶屋街もあります。もし機会があればいってみてくださいね。

 

金沢の東茶屋街は、京都の祇園のように、親しみやすく、石川の伝統工芸品や九谷焼などのお皿、金箔など食用物、お化粧品物などお土産にぴったりなお店も立ち並んでいます!
ぜひ合わせていってみてくださね(^_-)-☆

 

 

金沢の東茶屋街は夜の感じも幻想的素晴らしいものがあります。

 

金沢の東茶屋街は、お買い物、カフェなどを散策するなら所要時間は3.4時間くらいで十分だとおもいます!!近くに近江町市場もあるので
合わせていくのがいいかもしれませんね(^_-)-☆

 

ご飯処、カフェなどもたくさんありますので、近江町、金沢駅で買い物をした後にお昼ご飯をひがし茶屋でいただくのもおすすめです!
デザートではスイーツを食べられるお店もあるので甘いお菓子、カフェで一休みもできます♪♪
石川県金沢は、外食産業日本一といわれていますので、おいしいお店はたくさんありますので、飲食、カフェはとくにおすすめです!!

 

 

金沢の観光人力車が東茶屋街にはいます。

 

「浪漫屋 -ろまんや-」という会社です。

 

北陸・金沢旅行は観光ガイド人力車で巡ろう!カップルさんやファミリーでの観光にもオススメ!ご予約OK!ひがし茶屋街や兼六園から乗れます。誕生日や記念日、プロポーズにも!結婚式・イベント演出・前撮り・人力車レンタル・出張も承ります。とのことですので、観光の一環として利用してみてはどうでしょうか??(^^♪

 

 

スミスカフェの出張カフェとは・・・

 

スミスカフェの出張カフェとは、色んなお店をお借りしてカフェや、スイーツ会、イベント出張、ランチ、料理教室などを開催する活動形式です。

 

そのため、いつも同じ場所でスミスカフェをしているわけではないので、今どこで何をしているか?ホームページ、ブログなどを確認してみてくださいね(^^)/

 

また、出張カフェの依頼やイベントへの出店等の依頼も、個人、団体問わずお受けしておりますので、興味のある方はお気軽にお問い合わせください♪

 

皆様のご来店お待ちしています!!ごくまれに、大好きな日本酒の会、スイーツ会なども開催することもありますよ♪

 

 

 

スミスカフェ、出張カフェの特徴

 

スミスカフェの特徴は、なんといっても、管理栄養士が作る、100%植物性で、雑穀と旬の野菜がメインのバランスのとれた食事と、ノンシュガーのスイーツを提供している!ということです。

 

一般的なカフェは、どんな人でも営業出来るのですが、管理栄養士がカフェをしているのはちょっと珍しいです♪
しっかりと健康管理されている方、ダイエットされている方、健康に気を使われている方、栄養バランスを考えている方などおすすめですよ♪

 

スミスカフェでは、100%植物性のランチやスイーツ、こだわりのドリンクなどを楽しむことができます。

 

100%植物性(オールベジ)とは思えない美味しさと、満足感を、ぜひあなたも味わってみませんか?美味しくって、健康的な雑穀料理で、無理なく、健康的にダイエットだってできちゃいます!

 

 

 

雑穀料理とは何か・・

 

雑穀は、その小さな一粒一粒に人の体を支える栄養が絶妙のバランスで詰まっています。現代食に不足している栄養素の宝庫なので、栄養の偏りや不足を補い解消することができます。
雑穀を食べることで、私たちの体には様々な変化が起こってきますが、たとえば、美肌効果のあるビタミンをとることができ、さらに食物繊維もたくさんとることができ、それによって新陳代謝がアップし、 お肌のトラブルを防ぐことができます。 雑穀にはこれらのビタミンやミネラルが豊富に含まれていますし、たとえ水溶性のものでも雑穀を浸けた水で調理することで溶け出した栄養素を取り入れることができます。雑穀を食べるだけで簡単にバランスのよい食事になり、さらに美容効果を得られるわけです。

 

とはいえ、雑穀には「地味」「美味しくなさそう」というイメージがあるようですが、今まで色々な料理を食べてきた結果、「文句なしに美味しく健康的である」と実感したからこそ、皆さんに食べてもらいたいという思いでスミスカフェの活動を続けています。

 

何よりまず、雑穀は美味しい♪ということを知っていただきたいのです。

 

 

雑穀についてのもっと詳しい説明は、こちらをご覧くださいませ。

 

雑穀料理の効果とは・・・

 

雑穀には食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。雑穀自体、白米ほどのカロリーはありません。しかも、雑穀そのものが噛みごたえがあるので、噛む回数が自然と増えて、食事に時間がかかるようになります。時間をかけて食事をとることで満腹中枢が刺激され、少量でもおなかがいっぱいになり、食べ過ぎを防ぐことができます。

 

雑穀料理にはダイエット効果がある?!

 

ダイエット=食べる量を減らすこにあるのは誰でも知っていることと思います。ただ、食べる量を減らすだけでは、ダイエットを成功させることはできません。食事量を制限するだけでは、すぐに空腹感を感じてしまいます。
そして、それを我慢していることでストレスがたまり、その結果いつもよりたくさん食べてしまい、リバウンドしてしまうケースも多いようです。
雑穀料理でダイエットをした場合は、上記にも記載しましたが、雑穀そのものが噛みごたえがあるので、噛む回数が自然と増えて、食事に時間がかかるようになります。時間をかけて食事をとることで満腹中枢が刺激され、少量でもおなかがいっぱいになり、食べ過ぎを防ぐことができます。ぜひ一度やってみてはいかがでしょうか??アドバイスもできますのでご相談ください!

 

お問合せはこちら

 

雑穀料理について、栄養について、レシピについて、料理についてなど、ご質問いただければ、出来る限りお答えいたします。気になる事がありましたら、ご連絡おまちしております♪♪

 

運営者情報 小野 澄江
連絡先 osumi35413★gmail.com(★を@マークに変えてね♪)
電話番号 09046832928
管理栄養士 管理栄養士番号 105311号

 

今月のスミスカフェの日程表はこちらです。