スミスカフェは管理栄養士が作る健康的な雑穀料理の出張カフェ♪

スミスカフェの管理栄養士の資格とは・・・

 

管理栄養士と栄養士は違うのを知っていましたか??右の図にある通り、栄養士になるときには、まず食物栄養系の短大、もしくは専門学校、大学のどれかを出なければいけません。そして、栄養士の資格を取り、実務経験を数年間経験してから、初めて管理栄養士の資格を取る資格を得ることが出来るのです。もちろん国家資格ですので、非常に難しい試験が待っていました。そのテストをクリアした人だけが管理栄養士になれます。

 

栄養士と管理栄養士の資格の違いについて

 

●栄養士・・・・都道府県知事の免許を受けて、栄養士の名称を用いて栄養の指導に従事することを業とする者
●管理栄養士・・・・厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄養士の名称を用いて、傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導、個人の身体の状況、栄養状態等に応じた高度の専門的知識及び技術を要する健康の保持増進のための栄養の指導並びに特定多数人に対して継続的に食事を供給する施設における利用者の身体の状況、栄養状態、利用の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理及びこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導等を行うことを業とする者のことをいいます。

 

 

管理栄養士の定義とアドバイスについて

 

管理栄養士の名称を用いて,傷病者に対する療養のために必要な栄養の指導,個人の身体状況,栄養状態などに応じた高度の専門的知識および技術を要する健康の保持増進のための栄養指導並びに特定多数人に対して継続的に食事を提供する施設における利用者の身体の状況,栄養状態,利用の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理及びこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導を行うことを業とする者をいう」と定義された.

 

というように、管理栄養士は、さまざま面で、しっかりとしたアドバイスを行うことが出来るので、雑穀料理を使った料理方法、健康方法などのアドバイスもできますので、ぜひカフェに遊びに来た時にいろいろきいてくださいね♪ 
皆様のお越し楽しみにしていますね♪

 

管理栄養士と雑穀料理について

 

雑穀料理といっても、様々な料理方法があります。いくら雑穀料理といっても身体にいいものをとっているつもりでも、
料理方法、使う調味料、材料などによっては、体にいいものをとっているのか、栄養の偏りがあるのかなど、様々な見解があると思います。
ただ雑穀料理を作っている人と、栄養士、管理栄養士の資格をもっている人がつくる雑穀料理は格別だと思いませんか??

 

中でもこんなことに気を付けています。

 

雑穀料理でデトックス、雑穀料理でダイエット、雑穀料理で美肌効果、雑穀料理で便秘解消、雑穀料理で健康カロリー管理などです。

 

管理栄養士だからできるテクニックであり、ただつくっているだけではできない技術だと思います。

 

管理栄養士が教える料理教室は、こちらになります。衣斐一度参加してみてはいかがでしょうか??

 

運営者情報 小野 澄江
連絡先 osumi35413★gmail.com(★を@マークに変えてね♪)
電話番号 09046832928
管理栄養士 管理栄養士番号 105311号

 

 

 

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スミスカフェの日程表
スミスカフェは、管理栄養士が作る健康的な雑穀料理の出張カフェです。主に、あわ、ひえ、きび、そば、たかきび、アマランサス、キヌア、麦などの雑穀を使用したカフェです。 他には、出張カフェ、イベント出張、ランチ会、ランチ、スイーツ会、料理教室なども実施しています。